Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 3 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Salah satu sajian favorit yang sudah sungguh populer di Dalam Negeri adalah Resep Ulukuteuk Leunca.

Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pula dapat Anda temui dengan begitu mudah. Berikut informasi selengkapnya mengenai Resep Ulukuteuk Leunca yang harus Bunda tahu. Lihat selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Ulukuteuk Leunca.

Bahan-bahan Ulukuteuk Leunca

  1. 200 gr Leunca
  2. 150 gram Tempe/Oncom atau dikira” aja banyaknya
  3. Haluskan :
  4. 3 bh cabe merah besar
  5. 2 siung bawang putih
  6. 3 siung bawang merah
  7. 1 ruas jari kencur
  8. 1/2 sdt terasi matang
  9. 2 btg daun bawang, potong”
  10. 1 bh tomat, potong”
  11. 3 tangkai daun kemangi, petik”
  12. 2 iris lengkuas
  13. 2 lbr daun salam
  14. secukupnya garam dan gula merah

Cara membuat Ulukuteuk Leunca

  1. Haluskan bumbu dgn cara diulek, cabenya biarkan agak kasar. Masukkan tempe yg sudah dipotong” agar mudah dihaluskan, lalu bejek” aja bersama bumbu yg sudah dihaluskan.

  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu, masak sampai harum dan tempe tidak berbau langu… Masukkan daun salam, lengkuas, beri air sedikit utk mematangkan bumbu.

  3. Setelah air sedikit menyusut, masukkan leunca, potongan tomat dan daun bawang. Bumbui dgn garam dan gula merah. Masak terus sampai air terserap, lalu masukkan daun kemangi. Koreksi rasanya, masak sebentar sampai daun kemangi layu. Sajikan dgn nasi hangat dan ikan asin.., nikmaat.

  4. Catatan :
    Ada bbrp cara utk menambah aroma sedap dan menghilangkan bau langu pada tempe/oncom yaitu dgn dikukus, digoreng atau dibakar dulu sebelum diulek bersama bumbu.
    Tp klo aq cukup dgn ditumis bersama bumbu sampai betul” matang ajaa..,

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2015-12-04 04:11:48 oleh Dewi Lina Faidah

Sumber : Cookpad.com

Demikian resep terbaru membuat Resep Ulukuteuk Leunca, ayo dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan semua bahan-bahan dan juga tahap secara terperinci.

Ingat untuk disimpan situs MataWanita.com ini maka anda mampu dengan simpel kembali kesini bilamana terselip yang terlupa atau mau mencari artikel resep menarik yang serupa. Maupun tinggalkan email kamu, biar dapat selalu membaca update resep teranyar melalui kita.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini