Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 3 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Salah satu hidangan favorit yang sudah benar-benar hit di Dalam Negeri adalah Resep Tekwan Kuah Ebi.

Bahan bahan yang Anda perlu sediakan juga bisa Kalian temui dengan begitu gampang. Selanjutnya penjelasan selengkapnya mengenai Resep Tekwan Kuah Ebi yang harus Kamu ingat. Cek selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Tekwan Kuah Ebi.

Bahan-bahan Tekwan Kuah Ebi

  1. 500 Gram Fillet Ikan Tenggiri (haluskan)
  2. 1 Btr Telur Ayam
  3. 1 Sdt Merica Bubuk
  4. 1 1/2 Sdt Garam
  5. 1 Sdt Gula Pasir
  6. 1 Sdm Kecap Ikan
  7. 6 Sdm Tepung Kanji Tani
  8. Bahan Kuah:
  9. 7 Btr Bawang Merah
  10. 4 Siung Bawang Putih
  11. 1 Cm Jahe
  12. 1 Sdm Ebi (tumbuk)
  13. 3 Sdm Minyak Goreng
  14. 1 Bh Bengkuang (potong korek api)
  15. 5 Bh Jamur Kuping (rendam sampai mengembang, iris)
  16. 1 1/2 Sdt Garam
  17. 1 Sdm Gula Pasir
  18. 1 Sdm Bubuk Bumbu Kuah Bakso (Saya pakai merk Mamasuka)
  19. 2 Ltr Air
  20. Pelengkap:
  21. Soun (Rendam dengan air biasa sampai lunak)
  22. Seledri (Iris)
  23. Ketimun (Potong kotak serasi)
  24. Bawang Goreng
  25. Kecap Manis
  26. Sambal Rawit
  27. Cuka

Cara membuat Tekwan Kuah Ebi

  1. Rebus air, masukkan bubuk bumbu kuah bakso.

  2. Sambil menunggu kuah mendidih, kita siapkan adonan tekwan-nya. Campur fillet ikan yang sudah dihaluskan dengan telur, merica, garam, gula dan kecap ikan.

  3. Masukkan tepung kanji sesendok demi sesendok. Uleni sampai tercampur rata. Check keseimbangan rasanya sesuai selera.

  4. Apabila air rebusan sudah mendidih, ambil 1 sdt adonan ikan lalu masukkan kedalam air rebusan. Masak hingga tekwan mengapung, yang artinya sudah matang dan bisa diangkat. Tiriskan dalam wadah. Sisihkan.

  5. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan ebi. Tumis hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan kuah.

  6. Tambahkan bengkuang dan jamur kuping, garam dan gula, Masak hingga matang. Check rasa dan selesai deh.. 🙂

  7. Penyajian: Siapkan mangkuk, susun soun, seledri dan mentimun. Siram dengan kuah dan tekwan. Jangan lupa sebagai sentuhan akhir, tambahkan bawang goreng, sambal rawit, kecap manis dan cuka.

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2015-06-01 05:17:58 oleh Ina Harahap

Sumber : Cookpad.com

Itulah resep terbaru membikin Resep Tekwan Kuah Ebi, ayo dipraktekkan dirumah anda dengan memperhatikan seluruhnya bahan bahan dan prosedur detail.

Ingat untuk disimpan website MataWanita.com ini maka kamu mampu dengan mudah kembali kesini jika terdapat yang terlupa atau mau mencari inspirasi resep menarik yang sesuai. Atau tinggalkan email bunda, agar dapat kerap memperoleh pembaharuan resep teranyar melalui kita.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini