Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 3 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Terdapat berjibun inspirasi Unlabeled yang dapat bunda bikin di rumah sebagai kemilan, makanan maupun terlebih lagi untuk dijual. Kali ini, kita akan coba buat Resep Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah) yang dijamin tidak ruwet serta mudah sekali dibuat.

Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pula dapat Kamu dapatkan dengan begitu mudah. Selanjutnya penjelasan selengkapnya perihal Resep Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah) yang mesti Kalian ingat. Cek selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah).

Bahan-bahan Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah)

  1. 500 gr Daging sapi has dalam (bisa juga diganti dengan daging sapi bagian apasaja, cuma prosesnya bakal lebih lama)
  2. 1 1/2 liter Air
  3. 2 buah Kentang ukuran sedang
  4. 1 sdm Kecap manis
  5. 12 Siung Bawang putih
  6. 15 butir Bawang merah kecil
  7. 15 butir Kemiri utuh sedang
  8. 1/2 sdt Merica putih butiran
  9. 2 iris Biji pala (iris tipis)
  10. 1/2 cm Jahe
  11. 1 buah Cabe merah
  12. secukupnya Garam dan gula pasir
  13. Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah)

  1. Iris daging melawan serat. Jika tidak menggunakan has dalam, kerat- kerat melintang agar cepat empuk. Sisihkan

    Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah) langkah memasak 1 foto
  2. Kupas kentang dan belah menjadi empat, lalu goreng dengan api besar hingga berkulit. Tidak apa jika bagian dalam kentang tidak matang, karena nanti juga akan ada proses pemasakan lagi. Fungsi kentang di goreng adalah supaya tidak hancur karena proses pemasakan yang cukup lama dan seringnya diaduk.

    Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah) langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak goreng lalu goreng bersamaan : bawang putih + bawang merah + jahe + kemiri + biji pala + merica butiran + cabe merah. Goreng semuanya sampai layu dan matang. Tiriskan.

    Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah) langkah memasak 3 foto
  4. Uleg bumbu hingga halus.

    Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah) langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan kembali minyak sisa menggoreng bawang2an tadi, lalu tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air (kira2 200ml, ambil dari 1.5 liter air di atas), sambil diaduk. Ketika cairan menyusut maka minyak bumbu akan naik kepermukaan. Itu artinya bumbu benar-benar matang. Masukkan daging sapinya. Biarkan sampai daging berubah warna.

    Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah) langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan kecap manis, gula dan garam, aduk dengan cara melipat (membalik daging) hingga daging terlumuri dengan bumbu. Tambahkan 100 ml air lagi. Aduk sebentar, lalu biarkan mendidih dan air kembali menyusut. Lalu masukkan kentang goreng. Tambahkan air 200ml. Biarkan mendidih dan kembali menyusut.

    Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah) langkah memasak 6 foto
  7. Kecilkan api, tambahkan air hingga daging terendam, lalu biarkan mendidih dan menyusut kembali. Kemudian tambahkan lagi air, didihkan. Lakukan terus sampai daging benar-benar empuk. (Slow cooking).

    Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah) langkah memasak 7 foto
  8. Siap di sajikan.

    Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah) langkah memasak 8 foto

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2015-08-07 04:36:54 oleh Izza (Han)

Sumber : Cookpad.com

Begitulah resep jempolan membuat Resep Sapi Bumbu Lapis Mlekoh( resepnya si Mbah), ayo dipraktekkan dirumah kamu dengan mencermati keseluruhan bahan-bahan beserta tahapan detail.

Ingat untuk dibookmark situs MataWanita.com ini sehingga kamu mampu dengan simpel balik kesini jika ada yang terlupa atau kepingin mencari tulisan resep menarik yang serupa. Ataupun tinggalkan email bunda, agar bisa kerap mendapatkan pembaharuan resep terbaru dari saya.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini