Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Salah satu sajian favorit yang sudah benar-benar hit di Negara Kita adalah Resep Sambal Goreng Ati Ampla ala Mami.

Bahan bahan yang Anda perlu sediakan pun dapat bunda dapatkan dengan begitu gampang. Berikut penjelasan selengkapnya mengenai Resep Sambal Goreng Ati Ampla ala Mami yang mesti Bunda ingat. Tinjau selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Sambal Goreng Ati Ampla ala Mami.

Bahan-bahan Sambal Goreng Ati Ampla ala Mami

  1. 3 buah Ati
  2. 3 buah Ampla
  3. 4 buah Kentang, dipotong dan digoreng
  4. 2 batang Petai
  5. secukupnya Jamur Shiitake (Hioko)
  6. 1/2 siung Bawang bombay, potong panjang
  7. 4 lembar Daun jeruk
  8. 10 buah Cabe merah, iris panjang
  9. 10 buah Cabe hijau, iris panjang
  10. 2 batang Daun Bawang, iris panjang
  11. 5 siung Bawang Merah, iris halus
  12. 2 buah Tomat, potong kecil
  13. secukupnya minyak
  14. secukupnya Bahan bumbu kuah
  15. 1 sendok makan Garam
  16. 3 sendok makan Gula
  17. secukupnya Kaldu jamur
  18. 20 gram Asam Jawa
  19. secukupnya air untuk mencairkan asam jawa

Cara membuat Sambal Goreng Ati Ampla ala Mami

  1. Bersihkan ati, ampla, kentang, dan petai. Potong ati, ampla dan kentang sesuai selera. (Kalau mama saya potong kentang bentuk setengah koin) Untuk kentang, setelah dibersihkan lalu digoreng.

  2. Cuci Jamur dan rendam di air sambil meremas-remas jamur agar lembek. Rendam sekitar 10 menit. Ambil Jamur, remas dan potong halus. Lalu rendam sebentar lagi.

  3. Tumis bawang merah, tomat, cabe merah, cabe hijau dengan sedikit minyak sampai wangi lalu masukan daun jeruk

  4. Masukan ati, ampla ke dalam tumisan di langkah ke-3 hingga agak wangi dan sedikit kering lalu masukan kentang yang sudah digoreng.

  5. Tumis sebentar, masukan petai, daun bawang dan bahan bumbu kuah

    Sambal Goreng Ati Ampla ala Mami langkah memasak 5 foto
  6. Cicipi dan sajikan.

    Sambal Goreng Ati Ampla ala Mami langkah memasak 6 foto
  7. Ini asam jawa yang mami pakai

    Sambal Goreng Ati Ampla ala Mami langkah memasak 7 foto

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2014-07-27 01:45:06 oleh ekitchen

Sumber : Cookpad.com

Itulah resep terupdate membuat Resep Sambal Goreng Ati Ampla ala Mami, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan seluruh bahan-bahan dan prosedur detail.

Ingat untuk di save web MataWanita.com ini sehingga kamu mampu dengan mudah kembali kesini apabila terdapat yang terlupa atau mau mencari inspirasi resep menarik yang serupa. Ataupun tinggalkan email bunda, supaya bisa berkelanjutan membaca pembaharuan resep terkini dari saya.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini