Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 3 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Salah satu santapan favorite yang sudah bukan main tersohor di Indonesia adalah Resep Roti Boy Homemade.

Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pula dapat Kalian temukan dengan begitu mudah. Selanjutnya penjelasan selengkapnya mengenai Resep Roti Boy Homemade yang mesti Bunda ingat. Cek selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Roti Boy Homemade.

Bahan-bahan Roti Boy Homemade

  1. Adonan sponge dough :
  2. 215 gr tepung protein tinggi
  3. 125 gr susu cair dingin
  4. 2 gr ragi instan
  5. Bahan milk buns :
  6. Adonan sponge dough (pakai semua) + 90 gr tepung protein tinggi
  7. 30 gr telur (timbang ya)
  8. 4 gr ragi instan
  9. 3 gr garam halus
  10. 60 gr gula pasir
  11. 45 gr butter, suhu ruangan
  12. 1 sdm susu cair dingin
  13. Bahan topping :
  14. 1 butir putih telur
  15. 50 gr gula halus
  16. 50 gr butter
  17. 1 sdm kopi instan seduh dgn 1 sdm air panas (saya pake espresso intenso)
  18. 50 gr tepung protein rendah + 1/4 sdt baking powder
  19. Filling :
  20. 25 gr butter + 25 gr keju cheddar parut. Campur rata bagi @5gr, bulatkan. Simpan dikulkas sampai nanti saat digunakan

Cara membuat Roti Boy Homemade

  1. Siapkan wadah, masukkan seluruh bahan sponge dough, aduk rata dgn tangan (tidak perlu diuleni sampai kalis). Adonan akan terlihat kasar dan kering. Setelah itu tutup rapat wadah dgn plastik wrap, simpan dikulkas semalaman (minimal 12 jam).

    Roti Boy Homemade langkah memasak 1 foto
  2. Topping kopi :
    Siapkan 2 wadah .

    Wadah 1 : kocok putih telur hingga kaku. Sisihkan.
    Wadah 2 : kocok butter & gula halus hingga lembut dan creamy.

    Seduh kopi dgn 1 sdm air panas. Sisihkan

    Masukkan putih telur kocok dan larutan kopi ke kocokan butter. Aduk rata dgn spatula. Tuang campuran tepung + baking powder kedalamnya, aduk rata. Masukkan topping keplaatik segitiga. Simpan kulkas sampai saat akan digunakan.

    Roti Boy Homemade langkah memasak 2 foto
  3. Milk buns :

    Sobek-sobek adonan sponge doughnya masukkan kedalam wadah. Campur semua bahan lainnya kecuali butter. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan butter. Uleni terus hingga kalis elastis.
    Bulatkan. Masukkan ke wadah tutup dgn plastik wrap. Diamkan hingga mengembang 2x. (Saya diamkan 1 jam)

    Roti Boy Homemade langkah memasak 3 foto
  4. Setelah mengembang, kempeskan adonan. Bagi rata @50gr. Beri isian, bulatkan kembali selama 25 menit

    Roti Boy Homemade langkah memasak 4 foto
  5. Setelah 25 menit, beri bagian atas roti dgn topping kopi dgn bentuk melingkar.

    Oven dgn suhu 200’c selama 15 menit (sesuaikan dgn oven masing2 yaa)

    Roti Boy Homemade langkah memasak 5 foto
  6. Roti boy fresh from the oven siap untuk dinikmati..

    Liat deh fluffy danseratnya haluuss kan

    Untuk menjaga aga roti tetap empuk, setelah dingin simpan diwadah tertutup

    Roti Boy Homemade langkah memasak 6 foto

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2016-01-17 03:35:59 oleh Ibu Malka

Sumber : Cookpad.com

Demikian resep terbaik memasak Resep Roti Boy Homemade, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan mencermati seluruhnya bahan-bahan serta langkah detail.

Ingat untuk disimpan situs MataWanita.com ini sehingga anda dapat dengan simpel kembali kesini apabila ada yang terlupa maupun ingin mencari tulisan resep menarik yang sesuai. Ataupun tinggalkan email anda, supaya bisa senantiasa membaca update resep terkini melalui saya.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini