Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Salah satu santapan favorite yang sudah amat populer di Negara Kita adalah Resep Rawon daging sapi.

Bahan bahan yang Anda perlu sediakan pun bisa Anda jumpai dengan begitu mudah. Selanjutnya penjelasan selengkapnya tentang Resep Rawon daging sapi yang wajib mom ingat. Lihat selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Rawon daging sapi.

Bahan-bahan Rawon daging sapi

  1. 500 gr daging sapi
  2. 4 keping kluwek (dibelah diicip dulu kluweknya kalo pait gabisa)
  3. 5 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 3 btr kemiri
  6. 1 blok terasi matang (1bloknya 1 bks terasi ABC ya..)
  7. 1/2 sdt jinten
  8. 1 sdt ketumbar
  9. 1 ruas jari kunyit
  10. 2 btg sereh
  11. 6 lbr daun jeruk
  12. 2 lbr daun salam
  13. 1 ruas jari lengkuas
  14. Secukupnya garam & penyedap rasa
  15. Bahan pelengkap :
  16. Secukupnya toge pendek
  17. Secukupnya bawang goreng
  18. 1 btg daun bawang
  19. Secukupnya jeruk nipis
  20. Bahan sambal terasi :
  21. 11 buah cabai rawit merah (opsi)
  22. 3 buah cabai merah keriting
  23. 3 siung bawang merah
  24. 1/2 sdt terasi matang
  25. Secukupnya garam & penyedap rasa

Cara membuat Rawon daging sapi

  1. Cuci bersih daging taburi 1 sdm garam & perasan jeruk nipis diamkan 10menit setelah itu cuci bersih kembali daging hingga berulang kali

  2. Rebus daging kurang lebih 10menit supaya air rebusannya ga kotor & hitam saat dipresto

  3. Presto daging sapi selama 15 menit dari bunyi matikan kompor. Air rebusan prestonya jangan dibuang

  4. Untuk kluweknya kalo eyke beli di tukang sayur minta dibelahin trus diicip gitu kluweknya. Pilih kluwek yg ga pait.

  5. Rendam kluwek dengan air panas

  6. Ulek bumbu halus, kluwek kecuali daun salam sereh daun jeruk & lengkuas.

    Rawon daging sapi langkah memasak 6 foto
  7. Tumis bumbu halus & bilas cobek dengan air rendaman kluwek. Campur juga daun salam daun jeruk sereh & lengkuasnya tumis hingga harum

  8. Setelah harum campur daging yg sudah dipotong2 dadu hingga meresap. Tuang air kaldu sisahan rebusan air daging prestonya. Tes rasa

  9. Masak hingga matang. Terakhir masukkan potongan daun bawang

  10. Untuk sambal terasi nya. Goreng cabai bawang hingga layu setelah itu ulek dengan ditambahkan terasi garam & penyedap rasa

  11. Sajikan rawon daging sapi dengan ditaburi toge pendek & perasan jeruk nipis serta sambal terasinya.

    Rawon daging sapi langkah memasak 11 foto Rawon daging sapi langkah memasak 11 foto

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2018-12-06 07:55:20 oleh Dapur Renkganis

Sumber : Cookpad.com

Demikian resep terbaik membikin Resep Rawon daging sapi, ayo dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan keseluruhan bahan bahan dan tahapan detail.

Ingat untuk di save web MataWanita.com ini maka kamu mampu dengan simpel kembali kesini jika terselip yang terlupa atau ingin mencari artikel resep menarik yang cocok. Ataupun tinggalkan email bunda, supaya bisa selalu memperoleh update resep terbaru melalui kita.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini