Kali ini MataWanita akan membagikan resep Fruit pie /pie buah. Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2018-12-26 05:11:01 oleh indy hindiyah dengan 17 bahan dan 7 langah.
Pie buah sangat cocok untuk disajikan sebagai santapan penutup atau cemilan. Renyahnya kulit pie dipadu dengan manisnya fla dan rasa asam manis buah-buahan, menggugah selera untuk mencicipinya.
1Bahan-bahan Fruit pie /pie buah
-
-
bahan kulit
-
150 margarine
-
250 gr tepung terigu protein sedang
-
1 sdm susu bubuk
-
1 sdm maizena
-
1 sdm gula halus
-
1 butir telur (kocok lepas)
-
2Bahan Isian Fla
-
-
500 ml susu cair
-
-
75 gr gula pasir
-
1 sdm margarine
-
1/4 sdt garam
-
50 gr tepung maizena
-
2 butir kuning telur (kocok lepas)
-
1 sdt essen vanila
-
bahan topping
-
buah-buahan sesuai selera (stroberry,kiwi,jeruk kalengan)
3Cara membuat Fruit pie /pie buah
-
Cara membuat kulit pie : dalam wadah cukup besar, campur semua bahan kulit pie menjadi satu, aduk menggunakan spatula hingga berbulir bulir dan mudah di pulung.
-
Cetak adonan ke dalam cetakan pie yg sudah di oles tipis margarine, sekitar 20gr/cetakan tusuk-tusuk bagian dasar pie agar tidak bergelembung, panaskan oven 170C selama 10 menit, lalu panggang adonan sekitar 20 menit atau hingga matang, dinginkan lalu keluarkan dari cetakan.
-
Cara membuat fla : dalam mangkuk, tuang sebagian susu, masukan tepung maizena, tambahkan kocokan telur dan essen vanila, aduk rata, kemudian saring agar hasil fla lebih halus.
-
Dalam panci, masak sisa susu, garam dan gula pasir tambahkan 1 sdm margarine agar lebih gurih, masak hingga mendidih sambil terus di aduk, bila sudah mendidih kecil kan api, tuang larutan maizena, aduk cepat hingga adonan fla tercampur rata dan meletup letup, matikan api, biarkan vla agak sedikit hangat
-
Vla yg sudah agak hangat masukkan ke dalam piping bag, semprotkan ke dalam kulit pie hingga merata
-
Susun potongan buah di atas nya.
tips agar topping buah nya lebih mengkilap dan tidak mudah busuk masak agar2 bening+3sdm gula pasir siramkan di atas nya.
-
Pie buah siap di hidangkan, selamat mencoba
Sumber : Cookpad.com
