Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 3 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Salah satu hidangan favorit yang sudah sungguh populer di Negara Kita adalah Resep Pempek Tanpa Ikan (dos).

Bahan bahan yang Anda perlu sediakan pun bisa Anda temukan dengan begitu mudah. Selanjutnya keterangan selengkapnya tentang Resep Pempek Tanpa Ikan (dos) yang harus mom tahu. Tinjau selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Pempek Tanpa Ikan (dos).

Bahan-bahan Pempek Tanpa Ikan (dos)

  1. Bahan biang :
  2. 125 gr tepung serbaguna
  3. 250 ml air matang
  4. 2 sdt garam
  5. Bahan pempek :
  6. 200 gr tepung sagu
  7. 2 butir telur
  8. Isi :
  9. 3 butir telur, kocok lepas
  10. Kuah cuko :
  11. 500 ml air matang
  12. secukupnya Air asam jawa
  13. 200 gr gula jawa / gula merah, sisir
  14. secukupnya Gula pasir
  15. secukupnya Garam
  16. Bumbu halus :
  17. 6 siung bawang putih
  18. 5 buah cabe rawit
  19. 3 buah cabe merah keriting
  20. 1 sdm ebi kering

Cara membuat Pempek Tanpa Ikan (dos)

  1. Biang : campur air + garam dalam panci. Didihkan. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan sendok kayu/ spatula hingga kalis dan matang. Angkat. Biarkan dingin

  2. Setelah dingin, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke adonan biang sambil dimikser dgn kecepatan rendah. Lalu masukkan telur 1/1 sambil terus dimikser dan adonan tercampur rata. Uleni sebentar adonan hingga kalis dan mudah dibentuk

  3. Ambil sedikit adonan @60 gr, bulatkan lalu tekan tengahnya dgn jempol hingga terbentuk cekungan, lalu lebarkan cekungan. Isi dgn sedikit kocokan telur. Tutup rapat membentuk kapal selam.

    Untuk bentuk lenjer, ambil sedikit adonan bentuk lonjong.

  4. Siapkan panci, tuang air dan rebus hingga mendidih. Masukkan adonan pempek yg telah dibentuk, rebus hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

  5. Kuah cuko :
    Dalam panci : campur air, bumbu halus dan gula merah. Rebus hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan garam. Sebelum diangkat masukkan air asam jawa. Aduk2 tes rasa. Angkat

  6. Goreng pempek hingga kecoklatan. Angkat, potong2. Sajikan dipiring, siram dgn kuah cuko dan tambahkan irisan mentimun

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2015-12-23 23:23:54 oleh Ibu Malka

Sumber : Cookpad.com

Begitulah resep jempolan memasak Resep Pempek Tanpa Ikan (dos), mari dipraktekkan dirumah kamu dengan mencermati keseluruhan bahan-bahan dan tahapan secara terperinci.

Ingat untuk dibookmark website MataWanita.com ini sehingga kamu dapat dengan simpel kembali kesini jika ada yang terlupa atau ingin mencari artikel resep menarik yang serupa. Ataupun tinggalkan email bunda, supaya bisa selalu mendapatkan pembaharuan resep terkini dari kita.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini