Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 3 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Salah satu sajian favorite yang sudah sungguh tersohor di Dalam Negeri adalah Resep Kolak BIJI SALAK SAUS Kolang-kaling.

Bahan bahan yang Anda perlu siapkan juga bisa Kalian dapatkan dengan begitu gampang. Selanjutnya keterangan selengkapnya mengenai Resep Kolak BIJI SALAK SAUS Kolang-kaling yang mesti Kamu ingat. Lihat selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Kolak BIJI SALAK SAUS Kolang-kaling.

Bahan-bahan Kolak BIJI SALAK SAUS Kolang-kaling

  1. Bahan biji salak :
  2. 300 gram Ubi jalar orange, kukus dan haluskan
  3. 50 gram Tepung tapioka
  4. 1/4 sdt Garam
  5. Bahan kuah gula merah :
  6. 1 liter Air
  7. 75 gram Gula merah
  8. 60 gram Gula pasir
  9. 1/4 sdt Garam
  10. 1 lembar Daun pandan
  11. 4 sdm Tepung maizena, larutkan dg sedikit air
  12. Bahan Saus santan :
  13. 50 ml Santan kental instan
  14. 200 ml Air
  15. 100 gram Kolang-kaling, iris-iris
  16. 1 sdm Gula pasir
  17. 1 lembar Daun pandan
  18. sedikit Vanili bubuk
  19. sedikit Garam

Cara membuat Kolak BIJI SALAK SAUS Kolang-kaling

  1. Biji salak : Campur semua bahan biji salak, buat bulatan2 sebesar biji kelereng atau sesuai selera, sisihkan.

  2. Kuah gula merah : Rebus air, gula merah dan daun pandan sampai gula larut, saring. Masak lagi dengan ditambah gula pasir dan garam sampai mendidih. Masukkan bulatan biji salak, setelah mengambang, angkat biji salak dan sisihkan. Tuang larutan maizena ke kuah gula merah, aduk rata, setelah mendidih matikan api. (Kuah dan biji salak saya pisahkan, jika ingin disatukan juga bisa).

  3. Saus santan kolang-kaling : rebus semua bahan saus santan kecuali kara dan vanili, masak sampai kolang-kaling empuk. Lalu masukkan santan kara dan vanili, kecilkan api, aduk-aduk sampai mendidih.

  4. Sajikan kolak biji salak dengan menuang kuah gula merah, lalu masukkan biji salak dan siram dengan saus santan kolang-kaling.

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2015-06-24 06:22:41 oleh dapurVY

Sumber : Cookpad.com

Itulah resep terbaru membuat Resep Kolak BIJI SALAK SAUS Kolang-kaling, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan semua bahan-bahan dan juga langkah detail.

Ingat untuk di save blog MataWanita.com ini maka kamu dapat dengan mudah kembali kesini apabila terselip yang terlupa atau perlu mencari artikel resep menarik yang serupa. Maupun tinggalkan email bunda, biar dapat kerap memperoleh pembaharuan resep terbaru melalui saya.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini