Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 3 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Salah satu santapan favorit yang sudah sangat populer di Dalam Negeri adalah Resep Kering Tempe Renyah.

Bahan bahan yang Anda perlu sediakan juga dapat Kalian temui dengan begitu gampang. Berikut keterangan selengkapnya tentang Resep Kering Tempe Renyah yang wajib mom ingat. Cek selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Kering Tempe Renyah.

Bahan-bahan Kering Tempe Renyah

  1. Minyak goreng yang banyak karena semua perlu di goreng deep fry
  2. 3 papan Tempe kualitas bagus (berat kurleb 900gr) potong korek api tipis.
  3. 150 gr Kacang tanah
  4. 250 gr Bawang merah, iris tipis rendam air garam
  5. 50 gr Bawang putih, iris tipis rendam air garam
  6. 50 gr Cabe merah besar buang biji, iris serong tipis
  7. 250 ml Air asam (saya beli 4 bks kecil, saya rebus dengan 250ml air)
  8. 50 gr Gula merah sisir
  9. 2 sdt Garam (sesuaikan selera)
  10. 6 sdm Gula pasir (sesuaikan selera)
  11. 3 lbr Daun salam kering
  12. 5 lbr Daun jeruk segar
  13. 1 rimpang Lengkuas (berat kurleb 50gr)

Cara membuat Kering Tempe Renyah

  1. Tiriskan bawang putih dari rendamannya. Begitu pula bawang merah. Panaskan minyak goreng yang banyak. Goreng bawang putih dengan api sedang sampai garing. Angkat tiriskan. Serap minyak dengan tissue dapur. Lakukan hal yang sama pada bawang merah, tempe, kacang tanah dan cabe merah. Sisihkan.

  2. Untuk bawang merah dan putih goreng, setelah mencapai suhu ruangan segera masukkan ke toples kedap udara.

  3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis daun salam, daun jeruk dan lengkuas kurleb 1 menit. Tuang air asam sambil disaring supaya kotorannya tidak ikutan masuk. Kemudian tambahkan gula merah sisir, garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingga mengental. (Note : ini penting, krn jika masih ada kandungan airnya kering tempe gagal renyah).

  4. Koreksi rasa, jika sudah kental/berkaramel, set api ke paling kecil.

  5. Masukkan tempe, kacang tanah dan cabe merah goreng, aduk sampai benar benar rata. Masih dalam wajan masukkan bawang merah dan putih goreng, aduk kembali hingga benar-benar rata. Matikan api.

  6. Setelah dingin, masukkan ke toples kedap udara. Tutup rapat.

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2015-12-22 06:24:44 oleh Izza (Han)

Sumber : Cookpad.com

Itulah resep terbaru membuat Resep Kering Tempe Renyah, ayo dipraktekkan dirumah anda dengan mencermati keseluruhan bahan bahan bersama tahap secara terperinci.

Ingat untuk dibookmark web MataWanita.com ini maka anda mampu dengan simpel balik kesini apabila ada yang terlupa maupun kepingin mencari inspirasi resep menarik yang cocok. Maupun tinggalkan email anda, biar dapat kerap mendapati update resep terkini dari kita.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini