Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Salah satu hidangan favorite yang sudah amat tersohor di Dalam Negeri adalah Resep Homemade Cream Cheese.

Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pun bisa bunda temui dengan begitu gampang. Selanjutnya penjelasan selengkapnya mengenai Resep Homemade Cream Cheese yang mesti Bunda ingat. Cek selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Homemade Cream Cheese.

Bahan-bahan Homemade Cream Cheese

  1. 1 liter susu full cream
  2. 2-3 sdm cuka apel atau sari lemon
  3. sesuai selera Garam

Cara membuat Homemade Cream Cheese

  1. Panaskan susu dengan api kecil-sedang hingga bagian pinggirnya berbuih. Jangan sampai mendidih.

    Homemade Cream Cheese langkah memasak 1 foto
  2. Setelah pinggirannya berbuih, masukkan cuka apel sedikit demi sedikit. Aduk rata.

    Homemade Cream Cheese langkah memasak 2 foto
  3. Aduk sesekali saja (jangan sering diaduk-aduk) hingga muncul gumpalan lemak susu yang terpisah dari airnya (whey). Matikan api. Diamkan 10-15 menit.

    Homemade Cream Cheese langkah memasak 3 foto
  4. Beginilah penampakannya setelah 10 menit. (Ini pakai susu perah murni dari peternakan sapi)

    Homemade Cream Cheese langkah memasak 4 foto
  5. Ini penampakan lemak susu dengan menggunakan susu UHT Ultra full cream dan 2,5 sdm cuka apel.

    Homemade Cream Cheese langkah memasak 5 foto
  6. Saring dengan kain keju atau saringan susu almond atau serbet bersih, lalu peras. Saya peras hingga whey benar-benar tiris untuk mendapatkan hasil cream cheese yang padat.

    Homemade Cream Cheese langkah memasak 6 foto
  7. Tambahkan garam dan haluskan dengan blender atau food processor. Jika sulit di-blender atau menginginkan tekstur cream cheese yang lebih lembut, tambahkan sedikit whey.

    Homemade Cream Cheese langkah memasak 7 foto
  8. Cream cheese siap digunakan. Jika tidak langsung digunakan, masukkan dalam wadah kedap udara, tutup plastik, dan simpan dalam kulkas.

    Homemade Cream Cheese langkah memasak 8 foto
  9. Hasil bervariasi. Pernah bikin 500 ml, hasilnya 73 gr. Pernah bikin 2 liter, hasilnya 335 gr (500 ml = 83 gr)

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2018-12-10 13:49:59 oleh Rizki NA

Sumber : Cookpad.com

Itulah resep terbaik membikin Resep Homemade Cream Cheese, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan mencermati semua bahan-bahan dan juga prosedur secara terperinci.

Ingat untuk disimpan web MataWanita.com ini maka kamu bisa dengan mudah balik kesini andaikata ada yang terlupa ataupun ingin mencari artikel resep menarik yang sesuai. Atau tinggalkan email bunda, agar bisa senantiasa membaca pembaharuan resep terkini dari kami.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini