Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 3 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Terdapat banyak konsep Unlabeled yang bisa mom kerjakan di rumah sebagai kemilan, hidangan ataupun terlebih lagi untuk dijual. Kali ini, kita bakal coba buat Resep Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung yang dipastikan tidak ribet serta gampang sekali dibikin.

Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pun dapat mom jumpai dengan begitu mudah. Berikut informasi selengkapnya perihal Resep Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung yang harus mom tahu. Cek selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung

  1. 4 buah kepala ikan kakap merah, dibelah dua
  2. 1 1/2 liter santan dari sebutir kelapa
  3. Bumbu yang dihaluskan :
  4. 10 butir bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. 10 buah cabe merah keriting
  7. 2 cm jahe
  8. 2 cm kunyit
  9. 4 buah kemiri
  10. 3 cm lengkuas dikeprek
  11. 1 lembar daun kunyit
  12. 2 lembar daun salam
  13. 3 lembar daun jeruk
  14. 2 batang sereh dikeprek
  15. 2 buah asam kandis
  16. secukupnya garam
  17. segenggam cabe rawit utuh
  18. 2 batang daun bawang
  19. 1 1/2 sdt merica bubuk
  20. segenggam daun kemangi
  21. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  22. 3 butir bawang merah dirajang tipis
  23. 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung

  1. Bersihkan dan cuci bersih kepala ikan. Belah jadi 2 tapi jangan sampai putus. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

    Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun-daun bumbu ( daun kunyit, daun jeruk, salam dan sereh ). Tambahkan asam kandis.

    Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian tambahkan santan. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Masak hingga mendidih. Tambahkan merica bubuk. Aduk rata.

    Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan kepala ikan. Tambahkan irisan bawang merah dan cabe rawit utuh. Aduk-aduk. Masak hingga mendidih dan matang.
    Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Siram-siram daun kemangi dengan kuah supaya tidak hitam warnanya.

    Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung langkah memasak 4 foto
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan hangat.

    Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung langkah memasak 5 foto

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2016-02-20 06:19:22 oleh Lulung Thyo Thoharie

Sumber : Cookpad.com

Demikian resep jempolan membuat Resep Gulai Kepala Kakap Pedas a la PawonLulung, mari dipraktekkan dirumah kamu dengan mencermati seluruhnya bahan-bahan bersama langkah detail.

Ingat untuk dibookmark website MataWanita.com ini sehingga kamu dapat dengan mudah balik kesini jika terdapat yang terlupa atau ingin mencari tulisan resep menarik yang serupa. Maupun tinggalkan email bunda, supaya bisa selalu mendapatkan update resep teranyar dari kita.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini