Salah satu sajian kesukaan yang sudah benar-benar tersohor di Dalam Negeri adalah Resep Cumi Nyempluk Kuah Kuning (foto step b step).
Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pun dapat bunda dapatkan dengan begitu mudah. Selanjutnya informasi selengkapnya tentang Resep Cumi Nyempluk Kuah Kuning (foto step b step) yang wajib Bunda tahu. Tinjau selengkapnya di bawah ini!
Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Cumi Nyempluk Kuah Kuning (foto step b step).
Bahan-bahan Cumi Nyempluk Kuah Kuning (foto step b step)
-
6 ekor cumi besar
-
50 gram udang
-
1 buah tahu
-
1 butir telur
-
6 siung bawang putih
-
6 siung bawang merah
-
seujung jari kunyit
-
1 ruas jari jahe
-
3 butir kemiri
-
2 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
1 batang serai
-
100 ml santan kental
-
1 ikat daun kemangi
-
sesuai selera cabe rawit utuh
Cara membuat Cumi Nyempluk Kuah Kuning (foto step b step)
-
Bersihkan udang, buang kulit dan kepala , haluskan.
Cumi juga dibersihkan, pisahkan kepalanya, buang kulit ari dan kantong tintanya.
-
haluskan tahu, campurkan dengan udang
-
Kepala cumi diiris halus, campurkan dalam adonan tahu dan udang. Bumbui dengan bawang merah dan bawang putih masing-masing 3 siung, gula garam dan merica. Cicipi. (bumbunya harus terasa kuat)
-
kocok lepas telur, masukkan dalam addonan isi, auk rata
-
masukkan adonan isi dalam piping bag/kantong segitiga, lubangi ujungnya
-
isikan ke dalam cumi-cumi hingga penuh tapi jangan terlalu padat, semat dengan tusuk gigi
-
masukkan dalam rantang, kemudian masukkan rantang ke dalam dandang, kukus selama 30 menit
-
matikan api. cumi akan menggelembung. dan sebagian isi akan keluar sedikit (tertampung di rantang)
-
uleg buumbu kuningnya (3 siung bawang merah/putih, jahe, kunyit,kemiri)
-
tumis hingga harum
-
setelah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. tumis sebentar
-
masukkan cumi kukus berikut air dan isian yang tertampung di rantang tadi. ungkep dengan sesekali dibalik .bumbui gula garam merica. ungkep selama 15 menit
-
setelah bumbu meresap, tambahkan santan kental, aduk.
-
sesaat akan diangkat, masukkan cabe dan daun kemangi. masak sebentar. siap dihidangkan
Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2015-03-02 04:32:47 oleh Beta Asmoengin
Sumber : Cookpad.com
Demikian resep jempolan membuat Resep Cumi Nyempluk Kuah Kuning (foto step b step), ayo dipraktekkan dirumah anda dengan mencermati seluruhnya bahan-bahan bersama langkah secara terperinci.
Ingat untuk di save blog MataWanita.com ini maka anda mampu dengan simpel kembali kesini andaikan ada yang terlupa ataupun perlu mencari inspirasi resep menarik yang sesuai. Maupun tinggalkan email anda, biar bisa berkelanjutan membaca pembaharuan resep teranyar melalui kami.
