Salah satu sajian kesukaan yang sudah bukan main terkenal di Indonesia adalah Resep Cocopandan and Lime Cupcake.
Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pula dapat Kamu dapatkan dengan begitu gampang. Berikut informasi selengkapnya mengenai Resep Cocopandan and Lime Cupcake yang mesti Bunda ingat. Lihat selengkapnya di bawah ini!
Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Cocopandan and Lime Cupcake.
Bahan-bahan Cocopandan and Lime Cupcake
-
150 gr tepung segitiga
-
1/2 sdt baking powder double acting
-
1/4 sdt garam
-
100 gr gula pasir
-
85 gr unsalted butter
-
1 telur utuh
-
1 kuning telur
-
1/2 sdt vanilla extract
-
1/2 sdt pasta pandan
-
120 ml santan kental
-
4 sdm penuh kelapa parut, panggang
-
secukupnya lime curd
-
frosting :
-
100 ml whipping cream cair
-
1/4 sdt essence/ ekstrak kelapa (optional)
-
secukupnya kelapa parut,panggang
Cara membuat Cocopandan and Lime Cupcake
-
Kelapa parut panggang : tuang kelapa parut (yang kasar) ke loyang kuker, panggang suhu rendah sekitar 150C selama 5-7 mnt, awasi agar matang dan kecoklatan secara merata, boleh diaduk sesekali waktu. Angkat dan sisihkan.
-
Cupcake : Mixer butter dan gula sampai mengembang pucat selama 3-4 mnt. Lalu tuang telur utuh, mixer rata betul, lalu kuning telur, mixer sampai rata betul. Tuang vanilla extract dan pasta pandan lalu mixer sampai rata.
-
Campur bahan kering di tempat lain : tepung, garam, baking powder. Lalu masukkan 1/2 bagian tepung ke adonan telur, mixer sampai rata, lalu masukkan santan sekaligus, mixer rata.
-
Tuang 1/2 bagian terakhir tepung dan mixer sampai rata tapi tdk overmix. Tuangkan kelapa parut, cukup aduk rata dgn spatula.
-
Panaskan oven 180C. Siapkan loyang muffin beralas paper case, isi dgn adonan 3/4 penuhnya. Agar lebih mudah gunakan ice cream scoop.
-
Panggang 17-20 mnt, tes tusuk sampai jika lidi ditarik ada sedikit remahan. Angkat, dinginkan tetap di loyang di atas rak selama 10 mnt, lalu keluarkan, dan dinginkan sempurna di rak pendingin.
-
Frosting : mixer whipping cream dan ekstrak kelapa jika pakai sampai kokoh. masukkan ke piping bag.
-
Ambil cupcake yg sdh dingin, lubangi tengahnya hingga sedalam kurleb 2 cm. Isi dgn lime curd. Semprotkan frosting lalu taburi kelapa parut panggang.
-
Sajikan…
-
Dapat disimpan di kulkas dan tahan 3 hr di kulkas.
-
Contoh melubangi dan mengisi cupcake (foto saya ambil dr foto saya sendiri yg base cupcakenya key lime cupcake)
Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2018-12-06 08:49:41 oleh herlin wulan
Sumber : Cookpad.com
Itulah resep jempolan membuat Resep Cocopandan and Lime Cupcake, mari dipraktekkan dirumah anda dengan mencermati seluruh bahan bahan bersama tahapan detail.
Ingat untuk disimpan website MataWanita.com ini sehingga anda mampu dengan simpel balik kesini jika terselip yang terlupa ataupun mau mencari inspirasi resep menarik yang serupa. Ataupun tinggalkan email anda, agar dapat selalu memperoleh pembaharuan resep teranyar melalui kami.
