Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 3 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Ada berjibun inspirasi Unlabeled yang dapat bunda bikin di rumah sebagai kemilan, makanan ataupun terlebih lagi buat dijual. Kali ini, kita hendak coba buat Resep Chocolate Babka yang dijamin nggak ruwet dan juga mudah banget dibuat.

Bahan bahan yang Anda perlu siapkan juga bisa bunda dapatkan dengan begitu mudah. Selanjutnya informasi selengkapnya tentang Resep Chocolate Babka yang wajib Anda ingat. Cek selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Chocolate Babka.

Bahan-bahan Chocolate Babka

  1. Dough :
  2. 530 gr tepung serbaguna
  3. 100 gr gula pasir
  4. 2 sdt ragi instan
  5. 3 butir telur
  6. 1/2 cup air dingin
  7. 3/4 sdt garam
  8. 150 gr unsalted butter
  9. Filling :
  10. 130 gr dark chocolate
  11. 120 gr unsalted butter
  12. 50 gr gula halus
  13. 30 gr coklat bubuk
  14. 1/4 sdt kayu manis bubuk (optional)
  15. Syrup :
  16. 1/3 cup air
  17. 6 sdm (75 gr) gula pasir

Cara membuat Chocolate Babka

  1. Dough :
    Campur tepung, gula dan ragi, aduk rata. Masukkan telur kocok dan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan butter dan garam, uleni terus hingga kalis elastis (adonan ketika ditarik melebar tidak akan robek)..
    Setelah adonan kalis elastis. Bulatkan.
    Oles tipis wadah dgn minyak goreng. Masukkan adonan, tutup dgn plastik wrap. Simpan dikulkas semalaman

    Note : saya menggunakan BM untuk proses kneadingnya..

    Chocolate Babka langkah memasak 1 foto
  2. Filling :
    Lelehkan butter + dark chocolate.
    Dalam wadah lain, campur coklat bubuk & gula halus yg telah diayak, aduk rata. Tuang campuran butter, aduk rata. Sisihkan

    Chocolate Babka langkah memasak 2 foto
  3. Setelah semalaman, keluarkan adonan dari kulkas (adonan akan mengembang tinggi), kempeskan. Bagi adonan jadi 2 bagian.

    Pipihkan adonan dengan rolling pin membetuk persegi panjang, beri olesan filling, diamkan sebentar agar filling coklat set.
    Gulung adonan memangjang. Belah jadi 2 bagian, lekatkan sambil membentuk kepang. Tekan ujung atas dan bawah agar ikatan tidak terlepas saat adonan mengembang.
    Lakukan hal yg sama utk satu adonan yg lain.

    Taruh adonan yg telah dikepan di loyang loaf yg telah dialasi dgn baking paper. Tutup permukaan loyanh dgn lap lembab. Diamkan selama 1 jam. Beri topping sesuai selera >> optional

    Chocolate Babka langkah memasak 3 foto
  4. Panggang adonan dgn suhu 190’c selama 30-35 menit (sesuaikan dgn oven masing2 yaa) hingga permukaan coklat . Angkat. Oleskan permukaan roti dgn sirup .

    Syrup :
    Campur air dan gula pasir, rebus hingga gula larut. Angkat dan dinginkan

    Chocolate Babka langkah memasak 4 foto

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2016-02-23 05:34:17 oleh Ibu Malka

Sumber : Cookpad.com

Begitulah resep terbaik membuat Resep Chocolate Babka, ayo dipraktekkan dirumah kamu dengan memperhatikan keseluruhan bahan bahan dan juga langkah detail.

Ingat untuk disimpan web MataWanita.com ini maka anda bisa dengan simpel balik kesini jika terselip yang terlupa atau kepingin mencari tulisan resep menarik yang sesuai. Atau tinggalkan email kamu, agar bisa senantiasa mendapatkan pembaharuan resep terkini dari saya.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini