Resep Bomboloni atau Italian Doughnut

0
376
Bomboloni Aka Italian Doughnut Min
Bomboloni Aka Italian Doughnut. Sumber: Cookpad.com

Resep Moona's Kitchen

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Bomboloni atau disebut juga Italian Doughnut. Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2018-12-10 04:08:53 oleh Moona’s Kitchen.

1Bahan-bahan Bomboloni aka Italian Doughnut

  1. Bahan biang;
  2. 175 ml susu hangat
  3. 1 sdm ragi instan
  4. 2 sdm gula pasir
  5. Bahan utama;
  6. 300 gr tepung cakra
  7. 3 sdm tepung maizena
  8. 3 sdm susu bubuk
  9. 8 sdm gula pasir
  10. 1/2 sdt garam
  11. 1 butir kuning telur
  12. 40 gr butter, lelehkan
  13. Bahan filling/isian;
  14. Secukupnya selai strawberry (bole coklat, whipe cream, selai2 lainnya sesuai selera)

2Cara membuat Bomboloni aka Italian Doughnut

  1. Campur bahan biang, aduk perlahan. Diamkan dan tunggu hingga berbusa (kurang lebih 5 s/d 10 menit)

    Bomboloni aka Italian Doughnut langkah memasak 1 foto
  2. Dalam wadah lain, campur dan aduk rata tepung cakra, maizena, susu bubuk, gula dan garam. Lalu campur denga kuning telur. Aduk asal rata saja.

    Bomboloni aka Italian Doughnut langkah memasak 2 foto
  3. Tuang bahan biang secara bertahap kedalam adonan tepung. Aduk menggunakan sendok kayu dengan cara seperti melipat dan tekan, jadi tidak perlu diulen dengan tangan. Setelah bahan biang habis, campur dengan butter leleh. Aduk kembali seperti tadi. Lakukan hingga adonan kalis, bulatkan dengan bantuan sendok kayu, tutup dan biarkan adonan mengembang 2x lipat.

    Bomboloni aka Italian Doughnut langkah memasak 3 foto Bomboloni aka Italian Doughnut langkah memasak 3 foto
  4. Jika adonan sudah mengembang, kempiskan adonan. Taburi silpat/alas dengan secukupnya tepung. Gilas denga rolling pin hingga ketebalan kurleb 1 cm. Cetak membentuk bulatan (me: pake cookie cutter ukuran sedang. Tapi bisa juga pake mulut gelas atau dll). Kemudian tata dalam loyang untuk antri digorengan.

    Bomboloni aka Italian Doughnut langkah memasak 4 foto Bomboloni aka Italian Doughnut langkah memasak 4 foto Bomboloni aka Italian Doughnut langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan minyak agak banyak dalam api kecil (kira-kira hingga adonan terendam minyak). Goreng adonan pada minyak yg sudah panas, tapi tetap dalam api kecil, agar matang merata. Sisihkan jika sudah matang, tunggu uap panas hilang.

  6. Siapkan selai strawberi untuk filling. Masukkan selai ke plastik segitiga. Ambil satu donat, tusuk dengan ujung sumpit untuk melubangi. Lalu semprot dengan selai dalam plastik segitiga tadi. Apabila sudah penuh, maka selai agak meluber keluar. Lakukan hingga semua donat terisi.

    Bomboloni aka Italian Doughnut langkah memasak 6 foto
  7. Dan terakhir, taburi gula halus secukupnya. Bombolini aka donat buntu aka Italian Doughnut siap dinikmati.

    Bomboloni aka Italian Doughnut langkah memasak 7 foto
  8. Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba…

Sumber : Cookpad.com

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini