Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 3 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Salah satu santapan favorit yang sudah amat hit di Tanah Air Kita adalah Resep Ayam Lodho Tulungagung.

Bahan bahan yang Anda perlu siapkan pun bisa bunda jumpai dengan begitu mudah. Selanjutnya penjelasan selengkapnya perihal Resep Ayam Lodho Tulungagung yang mesti Kamu ingat. Cek selengkapnya di bawah ini!

Kali ini MataWanita akan membagikan resep Resep Ayam Lodho Tulungagung.

Bahan-bahan Ayam Lodho Tulungagung

  1. 1 ekor Ayam Kampung ( sy pake ayam broiler)
  2. 1 butir Kelapa, (250 ml santan kental, 500 ml encer )
  3. Bumbu Halus :
  4. 10 butir Bawang Merah
  5. 10 siung Bawang Putih
  6. 5 cm Kunyit
  7. 4 cm Jahe
  8. 2 cm Kencur
  9. Seckpnya Rebusan cabe keriting merah
  10. Seckpnya Garam, gula
  11. Bumbu Kasar :
  12. 1 sdm Merica, tumbuk kasar
  13. 1 sdm Ketumbar, tumbuk kasar
  14. 1 sdt Jintan
  15. 100 gr Cabe rawit, atau sesuai selera
  16. 3 cm Lengkuas, iris kasar-kasar
  17. 3 btg Serai, memarkan
  18. 3 lbr Daun Jeruk purut
  19. 2 lbr Daun salam

Cara membuat Ayam Lodho Tulungagung

  1. Ayam kampung yang sudah siapkan tadi kita potong dengan cara membelah mulai dari dada bagian depan hingga ke bawah. Kemudian bentangkan ayam kampung yang sudah dibelah tadi sampai kira-kira terbuka lebar/ potong2 sesuai selera.

  2. Olesi garam kemudian bakar ayam kampung tadi sampai kira-kira setengah matang.

    Ayam Lodho Tulungagung langkah memasak 2 foto
  3. Untuk bumbu kasar kita tumis saja sampai baunya tercium wangi.

  4. Bumbu halus di campurkan dan aduk secara merata sampai matang dan beraroma wangi.

  5. Tuangkan santan kelapa yang encer ke tumisan ini dan tunggu hingga mendidih.

  6. Setelah itu Ayam bakar tadi kita masukkan ke dalam wajan dan tambahkan dengan bumbu seperti serai, daun jeruk, dan daun salam

  7. Masak dengan api kecil dan tunggu sampai mendidih.

  8. Setelah itu tuangkan santan kental yang sudah kita siapkan, sembari tetap terus di masak dengan nyala api yang kecil hingga kuah ayam lodho ini menjadi kental

    Ayam Lodho Tulungagung langkah memasak 8 foto
  9. Hmm,,,sensasi ayam bakarnya berasa,,,nikmaaattt,,,

    Ayam Lodho Tulungagung langkah memasak 9 foto

Resep ini pertama kali dipublish di Cookpad pada 2016-02-09 01:09:24 oleh Ade Irene

Sumber : Cookpad.com

Demikian resep terbaik membuat Resep Ayam Lodho Tulungagung, ayo dipraktekkan dirumah anda dengan mencermati seluruhnya bahan bahan beserta langkah secara terperinci.

Ingat untuk di save web MataWanita.com ini sehingga kamu mampu dengan mudah balik kesini andaikata ada yang terlupa maupun kepingin mencari tulisan resep menarik yang cocok. Ataupun tinggalkan email anda, biar bisa selalu mendapati update resep terkini melalui kita.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini