Matawanita.com Salah satu makanan yang dapat menimbulkan kebingungan bagi banyak orang, bolehkah wanita hamil konsumsi kue keju? kamu harus waspada terhadap makanan yang tidak aman untuk dikonsumsi selama kehamilan lho!
Kebingungannya terletak pada bahan-bahan yang mungkin ada atau tidak ada dalam kue keju. Hal ini dikarenakan adanya bakteri berbahaya. NHS menyatakan bahwa “Produk susu yang tidak dipasteurisasi mungkin mengandung listeria. Bakteri ini dapat menyebabkan infeksi yang disebut listeriosis.”
“Mengonsumsi makanan yang tidak dipasteurisasi saat hamil bisa sangat berbahaya karena makanan yang tidak dipasteurisasi seperti keju lunak mungkin mengandung bakteri berbahaya termasuk yang benar-benar dapat menyebabkan tuberkulosis dan listeria, keduanya dapat menyeberang ke plasenta dan menyebabkan infeksi, keracunan darah pada bayi, dan bahkan keguguran,” kata Penasihat Medis Jana Abelovska dari Click Pharmacy.
Kue keju yang bisa dimakan wanita hamil
Ada beberapa cara berbeda untuk membuat kue keju, ada yang dipanggang dan ada pula yang tidak memerlukan oven. Ada yang dibuat dengan krim keju, ada juga yang dibuat dengan krim ganda atau mascarpone.
Meskipun semuanya lezat, kamu mungkin menemukan bahwa ini berarti perlu melakukan sedikit pemeriksaan sebelum berolahraga untuk mengetahui apakah patut bisa mencoba.
Kue Keju yang harus dihindari Wanita Hamil
Sebagian besar jenis kue keju dapat dibuat atau dimakan dengan aman oleh wanita hamil. Kamu hanya perlu memilih resep atau produk yang jika belum dipanggang, tidak mengandung hal-hal berikut ini:
- Telur mentah atau telur yang dimasak setengah matang
- Keju yang tidak dipasteurisasi atau bahan lainnya
Sederhananya, kue keju yang belum dipanggang yang mengandung telur mentah atau telur yang dimasak sebagian atau krim keju yang tidak dipasteurisasi atau topping yang terbuat dari krim atau susu yang tidak dipasteurisasi adalah tidak boleh.
Jika kue keju dengan pilihan dipanggang, maka tidak masalah jika mengandung telur mentah atau telur yang dimasak setengah matang atau krim keju yang tidak dipasteurisasi atau topping yang terbuat dari krim atau susu yang tidak dipasteurisasi karena telah dipanggang. Artinya menggunakan suhu oven akan membunuh salmonella yang mungkin ada, sehingga tidak ada lagi risikonya bagi wanita hamil.
Jika ragu, selalu periksa bahan-bahannya. Jika kamu berada di sebuah restoran atau rumah teman dan mereka menawarkan kue keju, sebaiknya hindari saja untuk berjaga-jaga jika kamu tidak dapat memeriksa bahan-bahannya sendiri.
Banyak calon ibu yang merasa lebih mudah memilih kue keju panggang karena tidak ada bedanya antara kue keju yang masih segar atau yang sudah dibekukan.
Bahan-bahan apa saja yang tidak aman untuk wanita hamil? seperti dikutip dari motherandbaby
Jika kamu menggaruk-garuk kepala dan bertanya-tanya apa sebenarnya pasteurisasi itu, kamu bukan satu-satunya.
“Pasteurisasi adalah proses di mana makanan seperti susu dipanaskan dengan panas ringan, biasanya di bawah 100 derajat Celcius yang berfungsi untuk menghilangkan patogen dan memperpanjang masa simpan,” Jana menjelaskan.
“Banyak produk supermarket yang melalui proses pasteurisasi untuk memberikan masa simpan yang lebih lama untuk disimpan di supermarket.”
Produk susu yang tidak dipasteurisasi seperti susu, keju, dan krim tertentu masih mentah dan mungkin mengandung bakteri berbahaya seperti Salmonella, Listeria, dan E. coli.
Mayoritas susu dan keju yang kamu temukan di supermarket biasanya dipasteurisasi, tetapi ada beberapa yang tidak. Karena itu biasakan untuk memeriksa label untuk mengetahui keju mana yang aman untuk dikonsumsi selama kehamilan.
Produk susu yang harus dihindari oleh wanita hamil meliputi:
- Keju lunak yang sudah matang karena jamur (misalnya Brie dan Camembert).
- Keju biru lunak (misalnya Danish blue dan Gorgonzola).
- Susu sapi, susu kambing, atau susu domba yang tidak dipasteurisasi.
- Semua makanan yang terbuat dari susu yang tidak dipasteurisasi.
Bagaimana Wanita hamil jika konsumsi telur?
Karena telur mentah dapat mengandung bakteri salmonella, telur tidak boleh dimakan selama kehamilan. Jadi, itu berarti tidak ada resep atau produk yang mengandung telur mentah, misalnya saus hollandaise, adonan kue mentah, dan ya, kamu dapat menebaknya – resep kue keju apa pun yang tidak dipanggang.
Membuat kue keju di rumah
Jika kamu ingin membuat kue keju sendiri (yang juga bisa dimakan!), kamu harus membuatnya menggunakan bahan-bahan yang dipasteurisasi atau memilih resep yang dipanggang agar tahu bahwa bakteri berbahaya akan mati di dalam oven.
Jika kamu memanggang kue keju, ingatlah bahwa hidangan yang mengandung telur harus dimasak hingga suhu internal mencapai 71°C untuk memastikan telur matang sempurna. Kamu mungkin ingin berinvestasi dalam termometer pemanggang untuk membantu dalam hal ini.
Apa yang harus dilakukan jika wanita hamil memakan kue keju yang tidak aman?
Kesalahan dapat terjadi dan jika kamu menyadari – atau memiliki alasan untuk meyakini – bahwa telah mengonsumsi kue keju yang belum atau kurang matang, mungkin merasa khawatir tentang bagaimana hal ini dapat membahayakan kamu atau sang bayi.
Kamu harus menghubungi dokter atau bidan untuk mendiskusikan langkah selanjutnya. Gejala yang mungkin dialami termasuk demam, diare, dan kelelahan.
Kamu mungkin tidak menyadari gejala apa pun atau terkadang gejala-gejala tersebut bisa memakan waktu berminggu-minggu untuk muncul, tetapi bagaimanapun juga, harus berbicara dengan profesional kesehatan.
