Matawanita.com Kita semua pernah mengalaminya, ketika kamu berada di sebuah toko atau pasar apakah memilih makanan organik sambil memperdebatkan apakah akan membeli yang organik atau konvensional. Atau mungkin pernah melakukan hal yang sama dengan susu, telur, atau daging.
Makanan organik tidak selalu mudah didapat atau murah, tapi lebih baik untukmu, bukan? Jadi, kamu mungkin bertanya pada diri sendiri, makanan organik mana yang harus saya beli?
Apakah itu benar-benar membuat perbedaan? Matawanita mencoba merangkum beberapa tips dari podcast Jaclyn London, MS, RD, CDN untuk menguraikan apa arti sebenarnya dari organik dan apa saja yang perlu dipertimbangkan saat membeli makanan tersebut.
Apa yang Dimaksud dengan Makanan Organik?
“Perbedaan utama antara tanaman organik dan tanaman yang ditanam secara konvensional sepenuhnya disebabkan oleh proses penanamannya, bukan oleh produk akhirnya,” kata London. USDA menguraikan persyaratan untuk praktik pertanian organik seperti jenis pestisida dan zat-zat yang dapat digunakan dikutip dari delish.
Perlu diingat, hanya karena sesuatu diberi label “organik” bukan berarti pestisida dan herbisida tidak digunakan. Para produsen hanya memenuhi klasifikasi “organik”, menurut kebijakan yang ada.
Jadi, Makanan Apa yang Harus kamu Beli Secara Organik?
Ketika kamu memikirkan makanan organik, mungkin saja berpikir tentang hasil bumi. Perlu diketahui, bahwa Environmental Working Group memiliki produk “Dirty Dozen” atau “Clean Fifteen”, sebuah daftar produk yang paling banyak dan paling sedikit mengandung residu pestisida.
Meskipun kamu dapat mempertimbangkan daftar ini jika sedang memperdebatkan produk organik yang akan dibeli, so hal kita tidak terlalu tertarik dengan daftar ini.
“Hasil penelitian ini memberikan penekanan pada residu pestisida pada jenis sayuran dan buah tertentu, namun pada akhirnya tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan ini berisiko bagi kesehatan dan kesejahteraan manusia,” katanya.
“Lebih banyak lebih baik dalam hal produk, baik itu segar, beku, atau kalengan dan terlepas dari praktik penanaman yang digunakan!,”tambahnya.
London menganjurkan untuk memasukkan lebih banyak buah dan sayuran ke dalam menu makanan kamu, terlepas dari cara menanamnya.
“Hal yang paling penting untuk dipertimbangkan saat berbelanja makanan adalah keragaman makanan nabati yang dikonsumsi dalam bentuk yang sedekat mungkin dengan alam,” katanya.
Namun, jika kamu ingin menambahkan lebih banyak produk organik ke dalam keranjang belanja, berikut ini beberapa yang bisa dipertimbangkan:
Daging sapi
Jika kamu ingin membeli lebih banyak makanan organik, London merekomendasikan untuk mempertimbangkan produk daging organik karena daging organik USDA mengharuskan hewan diberi makan rumput 100 persen.
“Penelitian telah menunjukkan bahwa 100 persen daging sapi yang diberi makan rumput secara alami memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang lebih tinggi dibandingkan dengan produk daging sapi yang dibudidayakan secara konvensional,” katanya.
London juga memberikan rekomendasi yang sama dalam hal pembelian telur.
Unggas
Meskipun penggunaan antibiotik secara rutin pada hewan ternak telah dilarang oleh FDA pada tahun 2017, namun masih dapat digunakan untuk mengobati infeksi, menurut London. Jadi, jika kamu khawatir tentang penggunaan antibiotik, ia merekomendasikan untuk membeli unggas yang berlabel “organik USDA.”
Susu
Ketika berbicara tentang susu, mungkin ada beberapa perbedaan dalam profil asam lemak (omega-3), tetapi hanya jika kamu mengonsumsi susu murni dan dalam jumlah besar, menurut London.
Makanan laut
USDA tidak mengawasi akuakultur, jadi kamu tidak akan menemukan makanan laut berlabel organik. Sebaliknya, kamu akan melihat label seperti “tangkapan liar” dan “hasil budidaya”, yang keduanya memiliki keunggulan yang berbeda.
Jika kamu mencari ikan paling “organik” yang dapat ditemukan, ia merekomendasikan untuk membeli ikan utuh dari penjual ikan tepercaya atau membeli ikan hasil tangkapan alam atau hasil budi daya di A.S. Monterey Bay’s Seafood Watch merupakan sumber daya yang ia gunakan untuk menemukan ikan yang berkelanjutan dan kaya nutrisi.
Biji-bijian
Biji-bijian dan kacang-kacangan organik bisa kamu dapatkan seperti beras organik, quinoa, biji rami, kacang almond, kacang polong, kacang merah, dan lainnya.
Minyak Organik
Untuk minyak organik, kamu bisa membeli minyak zaitun organik, minyak kelapa organik, dan lainnya.
Pastikan untuk membeli produk organik dari produsen yang terpercaya dan memiliki sertifikasi organik untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan yang dikonsumsi.
