Matawanita.com Jika kamu ingin makan dengan baik, tapi belum menguasai seni perencanaan makanan cukup dengan menyediakan dapur sehat bisa menjadi langkah besar ke arah yang benar.
Dan meskipun benar bahwa merencanakan makanan kamu sebelumnya dapat membantu makan lebih sehat di dunia nyata, merencanakan makanan keluarga tidak selalu realistis.
Ingin menjadikan dapur kamu sebagai toko serba ada yang menyediakan berbagai bahan makanan? Ini ada beberapa tips dari Matawanita seperti dikutip dari healthline.
5 Makanan Sehat yang Mudah Disimpan Selama 1 Minggu:
- Buncis kalengan
Jika memiliki sekaleng buncis, kamu bisa membuat berbagai macam makan malam (dan juga makan siang).
Tiriskan buncis dan masukkan kacang-kacangan kecil ini ke dalam sup atau semur untuk mendapatkan protein dan serat ekstra. Atau tumbuk dengan air perasan lemon, adas segar, dan seledri potong dadu sebagai isian untuk bungkus. Kemudian, tentu saja, ada kue buncis, taco buncis, dan salad buncis yang bisa Anda pilih.
Simpan untuk nanti
Sisa buncis dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga seminggu, dan bahkan dapat dibekukan. Untuk hasil terbaik, keringkan buncis kalengan sebanyak mungkin, lalu letakkan di atas loyang dalam satu lapisan di dalam freezer. Setelah beku, simpan di dalam kantong beritsleting atau wadah kedap udara lainnya.
Manfaat kesehatan
Meskipun penampilannya sederhana, buncis adalah pembangkit tenaga listrik yang sesungguhnya bagi tubuh.
Satu cangkir dari kacang yang dimasak mengandung 12,5 gram serat, 14,5 gram protein, dan hanya 4 gram lemak. Kacang ini juga mengandung mangan yang cukup tinggi, yang mendukung kesehatan tulang, dan folat, vitamin B yang membantu menciptakan sel-sel baru dan membentuk DNA.
- . Dada ayam
Ada alasan mengapa ayam memiliki ketersediaan per kapita tertinggi di antara semua daging di Amerika Serikat. Daging ayam menjadi favorit penggemar untuk berbagai jenis makanan, termasuk tumisan, sandwich, pasta, sup, casserole, dan banyak lagi.
Sediakan dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit sebagai sumber protein untuk membuat makan malam. Cukup tambahkan biji-bijian (seperti nasi, quinoa, atau pasta) dan sayuran (brokoli, kacang hijau, atau wortel, mungkin?) dan makan malam pun siap dihidangkan.
Untuk menambah cita rasa, taburkan bumbu dapur dan rempah-rempah seperti kemangi kering, rosemary, oregano, atau bawang putih bubuk pada ayam sebelum dimasak.
Simpan untuk nanti
Daging ayam sangat mudah diawetkan untuk menyediakan makanan sehat di kemudian hari. Dada ayam mentah dapat dibekukan dalam kemasan aslinya (tetapi akan lebih mudah dikeluarkan satu per satu jika Anda memisahkan dada ayam ke dalam kemasan foilnya).
Ayam yang sudah dimasak juga sangat mudah dibekukan. Letakkan saja di dalam wadah kedap udara di dalam freezer hingga 9 bulan.
Manfaat kesehatan
Protein lengkap berkualitas tinggi dalam pilihan unggas ini dapat mendukung sistem kekebalan tubuh, ini membantu membentuk otot, dan mempercepat penyembuhan luka.
- Salmon asap
Filet salmon segar mendapat banyak pujian karena keserbagunaan dan lemak sehatnya. Tetapi salmon asap adalah cara yang lebih mudah untuk mendapatkan makanan sehat.
Karena sudah dimasak, ikan ini siap untuk dimasukkan ke dalam bungkus (cobalah kombo salmon-kangkung), salad, dan pasta. Salmon asap sangat cocok dipadukan dengan rasa lemon, adas manis, paprika berasap, atau krim keju.
Simpan untuk nanti
Karena salmon asap biasanya hadir dalam kemasan yang lebih kecil, kamu mungkin tidak memiliki sisa makanan untuk disimpan. Namun, jika kamu punya, bisa menyimpannya dalam wadah tertutup di lemari es selama 1 minggu (atau 1 bulan dalam freezer).
Manfaat kesehatan
Sama seperti salmon segar, salmon asap mengandung banyak asam lemak omega-3, yang dikenal dengan manfaatnya untuk kesehatan jantung dan otak. Ikan ini juga mengandung vitamin A dan E, antioksidan yang bekerja untuk memerangi peradangan. Hanya saja, berhati-hatilah dengan kandungan natriumnya yang tinggi, yaitu 600-1.200 miligram per 100 gram sajian.
- Tahu yang sangat keras
Jika kamu masih ragu-ragu dengan tahu, mungkin belum pernah mencobanya dengan benar.
Menekan cairan tahu ekstra keras akan membuatnya siap untuk ditumis dengan renyah, menjadikannya protein yang sempurna untuk tumisan, kari, dan hidangan mi. Rasanya yang netral memungkinkan tahu ini menyerap esensi dari saus atau bumbu apa pun yang kamu gunakan.
Simpan untuk nanti
Ada sisa makanan setelah makan pad Thai? Tahu ekstra keras harus disimpan di lemari es dalam kemasan tertutup selama 5-7 hari atau di dalam freezer selama 4-6 bulan.
Manfaat kesehatan
Jangan takut dengan ‘fu’! Meskipun masih dihantui mitos bahwa tahu dapat mengubah hormon, penelitian menunjukkan bahwa tahu sebenarnya berpotensi bermanfaat untuk mencegah kanker yang berhubungan dengan hormon seperti kanker payudara. Selain itu, tahu juga mengandung banyak protein nabati (17 gramTrusted Source per 3,5 ons sajian) dan lebih dari 50% nilai harian kalsium.
- Spaghetti gandum utuh
Untuk makan malam di menit-menit terakhir, tidak ada yang bisa menandingi sekotak pasta. Dan jika kamu membuat sekotak spaghetti gandum utuh, kamu akan mendapatkan mie yang kokoh, tipis (tapi tidak terlalu tipis) yang cocok untuk hampir semua makanan.
Gunakan spageti gandum utuh sebagai bahan dasar pasta yang terinspirasi dari Mediterania dengan tomat, artichoke, dan zaitun yang dijemur. Atau biarkan pasta ini meresap ke dalam pesto buatan sendiri, ditambah kacang cannellini dan arugula segar.
Simpan untuk nanti
Spaghetti gandum yang belum dimasak tidak memerlukan petunjuk penyimpanan khusus, tetapi yang sudah dimasak harus disimpan di lemari es. (Anda dapat menyimpannya di sana selama 3-5 hari.) Pasta yang sudah dimasak juga dapat dibekukan, tetapi mungkin akan menjadi lembek saat dipanaskan kembali.
Manfaat kesehatan
Spaghetti gandum utuh memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, yang membantu mengatur pencernaan, dapat membantu menjaga berat badan yang sehat, dan dapat membantu mengurangi kolesterol.
