Matawanita.com Beberapa orang kerap mengalami masalah pada pencernaannya, salah satu pencegahnya yaitu dengan manfaat Yoghurt. Bahkan produk satu ini bisa menjadi salah satu panganan alternatif untuk melakukan diet yang aman.
Untuk diketahui, yoghurt merupakan produk susu yang dihasilkan melalui proses fermentasi susu oleh bakteri asam laktat, seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Selama proses fermentasi, bakteri ini mengubah laktosa (gula alami dalam susu) menjadi asam laktat, yang memberikan rasa asam pada yoghurt dan membuat teksturnya menjadi kental.
Yoghurt mengandung nutrisi penting seperti protein, kalsium, vitamin B12, fosfor, dan riboflavin. Selain itu, yoghurt juga mengandung probiotik, yaitu bakteri “baik”
Ahli gizi Mochammad Rizal, S.Gz mencoba membagikan informasi mengenai manfaat yoghurt. Sebab, produk fermentasi susu ini mengandung sejumlah nutrisi yang di dalamnya begitu banyak, termasuk bakteri baik.
“Yogurt cocok dikonsumsi siapa saja, terlebih karena saluran pencernaan yang sehat merupakan salah satu kunci penentu kualitas kesehatan,” ujar Rizal, seperti dinukil dari Antara, Kamis (16/2/2023).
Adapun maksud bakteri baik dari yoghurt yaitu bisa membantu mengurangi toksin serta radikal bebas yang merusak kulit sehingga menimbulkan reaksi penuaan dini.
Sedangkan antioksidan yang terkandung dalam yogurt bermanfaat sekali untuk kesehatan kulit secara umum. Dasarnya, dengan kemampuannya untuk mengikat radikal bebas.
Praktis, kelembaban dan elastisitas kulit tetap terjaga dengan adanya kandungan manfaat yoghurt.
“Manfaat-manfaat tersebut pada akhirnya juga menunjukkan pentingnya memilih produk yogurt dengan bakteri baik yang hidup, disarankan juga yang terbuat dari fresh milk agar kandungan dalam produk tetap kaya akan zat gizi,” tambah Rizal.
Terkait dengan produk yogurt, Rizal menyarankan untuk memilih produk yang terjamin metode pengolahan serta penyimpanan sebuah yoghurt, hal ini guna memastikan jumlah dan kekuatan bakteri baik agar tetap terjaga.
“Dengan begitu yogurt dapat secara maksimal memengaruhi keseimbangan mikrobiota pada pencernaan dan memberikan segudang manfaat untuk tubuh,” papar Rizal.
Berikut ini manfaat yoghurt untuk kesehatan, seperti dikutip dari berbagai sumber:
- Menjaga kesehatan pencernaan
Bakteri yang terkandung dalam yoghurt, terutama jenis probiotik seperti Lactobacillus dan Bifidobacterium, dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan pencernaan. Probiotik tersebut membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dan buruk di usus, sehingga dapat membantu mencegah masalah pencernaan seperti diare, sembelit, dan sindrom iritasi usus.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Probiotik dalam yoghurt juga dapat membantu meningkatkan sistem imun atau kekebalan tubuh dengan merangsang produksi sel-sel yang ada dalam tubuh.
- Meningkatkan penyerapan nutrisi
Bakteri dalam yoghurt juga bisa membantu memecah nutrisi dalam makanan sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh.
- Menjaga kesehatan tulang
Yoghurt kaya akan kalsium, yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Kalsium membantu membangun tulang dan gigi yang kuat, sehingga mencegah risiko osteoporosis pada usia yang lebih tua.
- Menurunkan risiko penyakit jantung
Konsumsi yoghurt yang teratur dapat membantu kamu menurunkan risiko penyakit jantung, karena ia memiliki kandungan protein, kalsium, magnesium, dan kalium yang terkandung di dalamnya.
Meski demikian, perlu diingat bahwa beberapa orang mungkin intoleran terhadap laktosa atau alergi terhadap susu sapi. So, mereka perlu berhati-hati atau menghindari mengonsumsi yoghurt.
Selain manfaat yoghurt, ia juga bisa dikonsumsi kapan saja sepanjang hari, tetapi ada beberapa waktu yang lebih disarankan untuk mengonsumsinya seperti tips di bawah ini:
- Konsumsi Yoghurt Pagi hari
Yoghurt bisa menjadi pilihan sarapan yang baik karena mengandung protein yang tinggi dan rendah kalori. Konsumsi yoghurt pada pagi hari juga bisa membantu memulai hari dengan energi yang cukup.
- Konsumsi Yoghurt sebelum atau setelah olahraga
Kandungan protein dalam yoghurt dapat membantu memperbaiki otot yang rusak saat melakukan latihan fisik. Oleh karena itu, mengonsumsi yoghurt sebelum atau setelah olahraga bisa membantu mempercepat pemulihan otot.
- Yoghurt Sebagai camilan
Yoghurt juga bisa dijadikan camilan sehat di antara waktu makan. Selain rendah kalori, yoghurt juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh.
Kawan matawanita perlu diingat bahwa setiap orang memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda. Sehingga konsumsi yoghurt bisa disesuaikan dengan kebutuhan individu.
Selain itu, jika kamu memiliki masalah pencernaan seperti intoleransi laktosa, sebaiknya hindari konsumsi yoghurt dalam jumlah yang banyak atau pilih yoghurt yang rendah laktosa atau non-laktosa ya.
